Маркетинговая стратегия фирмы по производству тортов

Производство и реализация тортов.

Я провел опрос продавцов отделов кондитерских изделий в продуктовых магазинах. Это были 5 магазинов вблизи метро Новогиреево. В результате опроса я выяснил, что в среднем каждый магазин продаёт по 20 тортов в день, но это не специализированные на тортах магазины, поэтому я сделал вывод, что в специализированном магазине будет продаваться порядка 50 тортов в день.

В результате опроса выявляю примерный потребительский сегмент.

На рынке у меня есть 3 основных конкурента:

1) торты от Палыча

2) торты Доктор Бейкер

3) торты Черёмушки

Проведу анализ рынка и составлю позиционирование.

Позиционирование

Рассчитаю конкурентоспособность моих тортов:

1. П1 – цена, П2 – внешний вид, П3 – ассортимент, П4 – калорийность, П5 – бренд
2. П желаемое: П1 – 250, П2 – (1-красиво, 2-средне украшен, 3-мало украшен), П3 – (1-большой, 2-средний, 3-маленький), П4 –5000 ккал, П5 –(1-популярная, 2-не очень популярная)